Ce tarama végétal est une incroyable nouveauté! La légèreté que lui confèrent le psyllium et les graines de chia vous assure une texture fondante, très agréablement assaisonnée de kelp. Sa délicate couleur rose est naturellement dûe à un filet de jus de betterave!
Un petit lexique s'impose:
-psyllium: variété de plantain au tégument mucillagineux (qui gonfle dans l'eau)
-chia: espèce de sauge originaire du Mexique aux graines mucillagineuses également.
-kelp: mot anglais désignant de grandes algues brunes.